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面条、鲜湿面、冷鲜面条加工利器-春秋面条真空和面机。采用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。

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用真空和面机做出来的水饺面皮具有这种效果：面皮的面筋值比较好，真空和面机，面筋网络细致弹性强，拉扯成薄薄的面皮也不会破。

春秋水饺真空和面机半U型结构齿形就是模仿人的两个胳膊，馄饨真空和面机，两端胳膊肘使劲，两个半齿模仿人的手，任意正反转，往里揉面成团。因此该种齿形真空和面机也具有真空揉面机的功能。和好的面团根本无需再揉面。

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春卷皮是流行于江南的一种食材，主要原料就是面粉。春卷皮的制作非常讲究，制作的方法比较难把握，只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。有了真空和面机的帮助，制作春卷皮就容易多了。